Médico holandés desclasifica mitos sobre la diabetes en libro
Altos niveles de consumo de bebidas de fantasía en Chile han cimentado los diagnósticos en la población. Herman van der Stam, radicado en Viña del Mar hace 35 años, lanzó una guía interactiva para entender y prevenir la enfermedad.
Camila Rojas Vargas - La Estrella de Valparaíso
La Federación Internacional de la Diabetes (FID) indicó que 537 millones de personas en el mundo padecen de esta enfermedad, de las cuales 1,2 millones son niños y adolescentes menores de 20 años. La proyección de la entidad mundial es que en 2030 alrededor de 643 millones de adultos vivirán con diabetes y para 2045 serán 783 millones.
Es por ello que los especialistas están en constante desarrollo de nuevos métodos de control, como dosis y remedios más fuertes e inyecciones con mecanismos más avanzados. Desde Viña del Mar, el doctor holandés Herman van der Stam, médico familiar especializado en diabetes, explica el arqueo completo del trastorno metabólico en su más reciente libro, en el cual aborda de manera sencilla y gráfica un sinfín de mitos populares y verdades de la medicina.
"Mi propósito es advertir con claridad los daños de la diabetes a toda la población con una redacción sencilla acompañada de ilustraciones, dibujos y gráficos lúdicos para que entiendan el impacto real de la enfermedad, las señales tempranas en el cuerpo para poder detenerla, las acciones concretas para prevenirla y cuáles son las opciones de tratamiento que existen hoy", indicó el diabetólogo de la Universidad de Ámsterdam, radicado en la Ciudad Jardín desde 1989.
A través de las páginas de "Diabetes… la impactante verdad. Guía práctica para la prevención, tratamiento y control de la diabetes", el médico nacido en Países Bajos enseña a reconocer los síntomas, aprender cuál es el verdadero rol de la hormona insulina producida por el páncreas, identificar los factores de riesgo por edad o genética, además de dar cuenta sobre la relación del desarrollo de la enfermedad con la urbanización y el estilo de vida ajetreado que lleva la mayoría de la población.
Asimismo, el doctor pone en contexto económico cuán grande ha sido el alcance e impacto de la diabetes en el mundo, pues la FID calculó que aproximadamente un 10% del gasto sanitario mundial del 2021 se invirtió en la enfermedad, lo que es equivalente a 966 mil millones de dólares en recursos para fines medicinales desembolsados en una condición médica.
Cirugía bariátrica y nutrición
Junto con dilucidar el origen de la diabetes gestacional que se produce en el embarazo, las complicaciones a largo plazo que esta conlleva, el fenómeno del pie diabético y el hígado graso, van der Stam entrega algunas directrices nutricionales, con sus pros y contras detallados, acerca del estilo de alimentación mediterráneo (fibras, nueces, pescado y vino), vegetariano (frutas y verduras), y los dos métodos más populares de hoy: la dieta cetogénica (también llamada keto, que incluye grasas variadas como queso crema, palta y aceite, pero nada de harinas) y el ayuno intermitente.
Uno de los 16 capítulos que dan vida al escrito está dedicado a los tipos de cirugía bariátrica para pacientes diabéticos con obesidad, las mejoras que ofrece aquella operación y cómo medir el índice de masa corporal (IMC) en casa para evaluar si una persona está en un peso adecuado.
"En Chile hay mucha diabetes, una de cada ocho personas la padece porque en el país se come muy mal y se consumen muchas bebidas de fantasía, aproximadamente un litro cada tres días por persona. Antes se posicionaba como la nación con menos diabetes en Latinoamérica y ahora es una de los mayores", afirmó el médico que recientemente lanzó su tercera publicación, sucesora de "Diabetes… el tsunami del Siglo XXI" y "Pasaporte Diabético Internacional".
"En mi nuevo libro explico con peras y manzanas todo lo que significa la diabetes para que personas de todas las edades comprendan las problemáticas" remarcó van der Stam. Los ejemplares de "Diabetes… la impactante verdad. Guía práctica para la prevención, tratamiento y control de la diabetes" se encuentran a la venta en la consulta Diabemédica, ubicada en 6 ½ Oriente 234, Viña del Mar, a pasos del Sporting a la altura de 3 Norte. También es posible adquirirlo con envío a todo Chile en la página web www.diabemedica.cl, donde también se pueden agendar consultas de telemedicina con el doctor, sin importar donde el paciente se encuentre.
"Cuando yo estudiaba medicina la diabetes siempre fue un tema que me fascinaba y me mantenía estudiando constantemente, siempre fue mi área favorita porque quería ayudar a la gente. Yo veía en mi familia los problemas que causaba y eso me inspiró a especializarme en diabetología", indicó el médico que hace 35 años llegó a Chile para sentar bases con su núcleo familiar chileno - holandés. Aquí trabajó para la organización no gubernamental Médicos sin Fronteras y cofundó la cátedra de Medicina Familiar en la Universidad de Valparaíso donde fue profesor hasta el año 2019 y hoy enseña sobre la enfermedad en posteos de Instagram (@diabemedica.chile).
"Tenemos que poner atención al desarrollo de la diabetes a nivel global, un diabético vive en promedio seis años menos que una persona que no la padezca, y si además tiene problemas cardiacos, hasta 12 años menos. Hoy en día casi la mitad de las personas con diabetes no sabe que vive con ella", finalizó el diabetólogo.
"En Chile hay mucha diabetes, una de cada ocho personas la padece porque en el país se come muy mal y se consumen muchas bebidas".
Herman van der Stam