Mousse de limón
INGREDIENTES:
-1 lata de leche condensada
-1 lata de crema de leche (o nata)
-Jugo de 4 limones
-Ralladura de 2 limones
PREPARACIÓN:
En un bol grande, mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, bate la crema de leche hasta que tenga consistencia firme.
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de leche condensada y limón, añadiendo también la ralladura de limón.
Vierte la mezcla en copas individuales o en un recipiente grande y refrigera por al menos 4 horas antes de servir. Decora con ralladura de limón antes de servir.
INGREDIENTES PARA LA BASE:
-200 gramos de galletas de vainilla
-100 gramos de mantequilla derretida
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
-1 lata de leche condensada
-Jugo de 5 limones
-Ralladura de 2 limones
-4 yemas de huevo
PREPARACIÓN:
Tritura las galletas de vainilla hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado.
En un bol, mezcla la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón.
Agrega las yemas de huevo a la mezcla anterior y bate hasta que estén incorporadas.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
Hornea a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el relleno esté firme.
Deja enfriar y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Decora con rodajas de limón o ralladura de limón al gusto.
INGREDIENTES:
-1 lata de leche condensada
-1 lata de crema de leche (o nata)
-Jugo de 4 limones
-Ralladura de 2 limones
PREPARACIÓN:
En un bol grande, mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, bate la crema de leche hasta que tenga consistencia firme.
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de leche condensada y limón, añadiendo también la ralladura de limón.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelar y congela por al menos 6 horas o hasta que esté firme.
Saca el helado unos minutos antes de servir para que sea más fácil de servir y disfrutar.