INGREDIENTES:

-4 tazas de choclo desgranado (puedes usar choclo congelado)

-1 cucharada de aceite de cocina

-1 cebolla picada

-1/2 taza de crema (nata) ácida

-1 taza de queso rallado (como queso fresco o cheddar)

-2 huevos batidos

-Sal y pimienta al gusto

-1 cucharadita de azúcar

-1/2 taza de aceitunas negras (opcional)

-1/2 taza de pasas (opcional)

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para horno.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea la cebolla hasta que esté dorada.

Agrega el choclo desgranado y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.

Agrega la crema ácida, el queso rallado, los huevos batidos y sazona con sal, pimienta y azúcar. Mezcla bien.

Si lo deseas, agrega las aceitunas negras y las pasas.

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado.

Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.

INGREDIENTES:

-1 kg de papas, peladas y cortadas en rodajas finas

500 g de carne molida (puedes usar carne de res o cerdo)

-1 cebolla picada

-2 dientes de ajo picados

-1 zanahoria rallada

-1 taza de caldo de carne

-2 cucharadas de aceite de cocina

-1 taza de queso rallado (como queso Chanco o queso mantecoso)

-Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore y se cocine por completo.

Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos.

Vierte el caldo de carne y cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un molde para horno, coloca una capa de papas, luego una capa de la mezcla de carne y así sucesivamente hasta que termines con una capa de papas en la parte superior.

Espolvorea queso rallado sobre la capa superior de papas.

Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas.

Deja enfriar antes de servir.

INGREDIENTES:

-1 masa de hojaldre (puedes encontrarla en la sección de congelados)

-200 g de espinacas frescas

-200 g de champiñones, cortados en láminas

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 cebolla picada

-3 huevos

-200 ml de crema (nata) líquida

-100 g de queso rallado (como queso Gouda o queso rallado para pizza)

-Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté transparente.

Agrega los champiñones y las espinacas, y cocínalos hasta que se ablanden y las espinacas se marchiten. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con la crema líquida y el queso rallado.

Coloca la masa de hojaldre en un molde para tarta, pinchando el fondo con un tenedor.

Vierte la mezcla de espinacas y champiñones sobre la masa.

Luego, vierte la mezcla de huevo y queso sobre las verduras.

Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y cuajada.

Deja enfriar antes de servir.