INGREDIENTES:

-200g de galletas tipo María

-80g de mantequilla sin sal

-500g de queso crema

-200ml de crema para batir

-3 huevos

-1 taza de azúcar

-1 cucharada de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente

-1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta que queden migas finas. Derrite la mantequilla y mezcla con las migas de galleta. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para cheesecake de 20cm y presiona con los dedos para formar una base uniforme.

En un tazón, mezcla el queso crema con el azúcar, el café instantáneo disuelto en agua caliente y la vainilla hasta que quede suave. Agrega la crema para batir y mezcla de nuevo.

Añade los huevos uno por uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.

Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde y hornea en el horno precalentado a 160°C durante 45 minutos.

Una vez que esté listo, retira del horno y deja enfriar. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Sirve con un poco de chocolate rallado por encima, si lo deseas.

INGREDIENTES

-200g de galletas tipo María

-80g de mantequilla sin sal

-500g de queso crema

-200ml de crema para batir

-3 huevos

-1 taza de azúcar

-1 taza de frutos rojos (fresas, moras, arándanos, etc.)

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1 cucharada de harina

PREPARACIÓN

Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden migas finas. Derrite la mantequilla y mezcla con las migas de galleta. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para cheesecake de 20cm y presiona con los dedos para formar una base uniforme.

En un tazón, mezcla el queso crema con la harina, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Agrega la crema para batir y mezcla de nuevo.

Añade los huevos uno por uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.

Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde y hornea en el horno precalentado a 160°C durante 45 minutos.

Una vez que esté listo, retira del horno y deja enfriar. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Sirve con frutos rojos frescos por encima.

INGREDIENTES:

-200g de galletas de chocolate

-80g de mantequilla sin sal

-500g de queso crema

-200ml de crema para batir

-3 huevos

-1 taza de azúcar

-200g de chocolate oscuro derretido

-1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que queden migas finas. Derrite la mantequilla y mezcla con las migas de galleta. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para cheesecake de 20cm y presiona con los dedos para formar una base uniforme.

En un tazón, mezcla el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Agrega la crema para batir y mezcla de nuevo.

Añade los huevos uno por uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Agrega el chocolate derretido y mezcla de nuevo.

Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde y hornea en el horno precalentado a 160°C durante 45 minutos.

Una vez que esté listo, retira del horno y deja enfriar. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Sirve con chocolate derretido por encima.