Elegirán la "Mejor Picá Gastronómica" de Valpo
Son 27 los locales de la ciudad que este año estarán en las opciones.
En honor al 13° aniversario de la nominación de Valparaíso como Sitio Patrimonio de la Humanidad, la dirección de Turismo de la Municipalidad de Valparaíso decidió coordinar la segunda versión del concurso "La Mejor Picá Tradicional Porteña", el cual permite que todos los chilenos puedan votar por su lugar gastronómico favorito.
El alcalde de Valparaíso, Jorge Castro, llamó a los porteños y habitantes de todo el país para votar por su lugar gastronómico favorito, quienes recibirán una recompensa por ello. "Hoy hay 27 inscritos, lugares en que hay una muy buena gastronomía y a través de nuestra página, si se ubica el banner de la Mejor Picada Porteña, podrán votar todos aquellos que han sido atendidos por estas picadas, participando por un premio especial si lo hacen. Así nos abrimos un poco más a la posibilidad de que la gente pueda elegir y participar con su voto, estimulándolos para que así lo puedan hacer, de manera que juntos descubramos quien será la favorita en la temporada 2016", indicó.
Asimismo Rafael Torres, asesor de Turismo del municipio porteño, invitó a los porteños a hacerse parte de la votación. "Queremos hacer una invitación amplia a la comunidad de Valparaíso y de todo el país, a votar por la Mejor Picá Tradicional Porteña. En este nuevo aniversario de la declaratoria de Valparaíso como Patrimonio de la Humanidad, queremos poner de relieve su patrimonio gastronómico, de tradición, de ser hospitalario, generoso y abundantes en la comida y en las celebraciones", anunció.
Tal como especificaba el jefe comunal, son 27 los locales que se encuentran participando, emplazados todos en la ciudad y que podrán ser votados en http://www.municipalidaddevalparaiso.cl/picaportena/. Para esto, los votantes deberán registrar sus datos y elegir su lugar gastronómico favorito, ya que entre ellos se sortearán al azar distintos premios. El primer lugar, será premiado con una invitación para dos personas a degustar la gastronomía de la "Picá" más votada de la ciudad, hasta por un monto máximo de $35.000 por pareja más un libro sobre Valparaíso de Lukas. El segundo y tercer lugar obtendrá un libro de Pablo Neruda.
Experiencia
El restaurant El Pimentón fue el ganador en 2014, siendo elegido entre 20 establecimientos, recibiendo además el primer premio como "La Mejor Picá Tradicional Porteña".
Cristian Álvarez y Tatiana Vásquez, dueños del restaurant, han contado que desde que recibieron estos reconocimientos, la carta se ha modificado así como la atención dentro del local, mejorando cada detalle con tal de ofrecerles los mejores productos a sus comensales.
"No todo lo que tenga que ver con la tradición siempre es de la mejor calidad y eso es algo que a Valparaíso todavía le falta un poco. En los lugares más tradicionales, creo que todavía están un poco con una visión muy precaria respecto a lo que es la calidad. La calidad es lo esencial, es lo más importante, porque una buena picá te ofrece bueno, bonito y barato, pero tiene que ser bueno. No importa que el plato no sea el más estético, pero si un plato tiene un buen sabor, está preparado de buena manera y con buenos productos, ten por seguro que les va a ir bien", aconsejó Cristian.