Fiesta de Concón tendrá empanadas de papas fritas
En esta tercera versión, la comuna también ofrecerá de ceviche, ají de gallina y salmón con alcaparra.
Estamos en pleno verano y mientras algunos se castigan haciendo dietas para lograr una figura de ensueño, los conconinos se preparan para comer muchas empanadas. ¿La razón? este jueves 14 de enero, en la plaza Patricio Lynch, se celebrará la tercera versión de la "Fiesta de la Empanada".
El alcalde de la comuna, Óscar Sumonte, señaló que hay harto entusiasmo y que los últimos detalles ya están listos. "Tenemos una experiencia importante en esta actividad, así que estamos muy preparados. Son 15 establecimientos gastronómicos los que van a participar donde además, van a tener como mínimo una cantidad de mil empanadas por local para poder atender y recibir a los turistas", indicó.
Como es de esperar, en la actividad se ofrecerán cientos de empanadas camarón queso, de pino y mariscos, pero también otras extravagantes como las de ceviche, ají de gallina y "lomo saltado" (no salteado) que prepara el restaurant "Peruanito Pe".
"Estamos súper contentos de participar en este evento gastronómico porque es una oportunidad para que la gente nos conozca y pruebe nuestros platos. Nosotros vamos a ofrecer empanadas de ceviche, ají de gallina y de lomo saltado, que lleva papas fritas en su interior. Las llamamos así porque a la hora de colocar la cebolla, la papa, el tomate y la carne en la sartén, comienzan a saltar. Y con la cantidad de fuego que tiene, humean y ese humo es el que le da el sabor a la comida", detalló Julio Colamburgo, dueño del local.
Desde $700
Los otros restaurantes, como "Las Brisas", ofrecerá otras variedades como la empanada de salmón con alcaparra y la espinaca con queso. Otros, empanadas para vegetarianos.
En cuanto a los precios, Mario Núñez, presidente del Comité de Desarrollo Turístico de Concón, afirmó que varían y que van desde los $700 dependiendo del tipo. "Los empresarios tratan de tener una diversidad que varía en los precios. Tenemos la empanada de queso a $700, la de mariscos a $1.000 y las empanadas especiales a $1.500. Entonces la gente tiene donde buscar la diversidad en degustar", apuntó. Respecto a la cantidad de gente que se espera, comentó que hay altas expectativas: "El año pasado tuvimos algo de 2.500 personas y creemos que este año vamos a superar las 3.000. Y bueno, por eso no hay dieta en Concón en todo el verano... porque la corvina, las empanadas y las exquisiteces aquí en la comuna son muchas. En marzo partimos la dieta". La entrada a la fiesta es liberada.